Susam
ABD'de yapılan araştırmalarda, susamın kolesterol düzeyini düşürdüğü saptandı. Sağlıklı beslenmeyle ilgili olarak internette yayın yapan Real Age grubu, susamın, karaciğerin kolesterolü emmesini ve karaciğerin kolesterol üretmesini engellediğini bildirdi. Susamın, kötü kolesterolü (LDL) düşürdüğü ve içindeki tekli doymamış yağ (monounsaturated) nedeniyle, iyi kolesterol (HDL) düzeyini yükselttiği belirtildi.

Bir metre boyunda, yağ veren bir yıllık otsu bir bitkidir.
HİNDİSTAN, SUDAN, ÇİN ve NİJERYA dünya rekoltesinde ilk sıraları almaktadır.
Lezzet ve yağ oranı açısından Türkiye’de yetişen susam daha üstündür.
Bitkilerin alt yaprakları karşılıklı üst yaprakları tam ve mızrak şeklindedir.
Çiçekleri beyaz veya pembe olur.


TAHİN
İyi kalite susam tohumları sıra ile eleme,
kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinden sonra
yıkanarak 150º - 200º C de 2 ile 3 saat arasında kavrulur.
Daha sonra odasıcaklığına inene kadar bekletilir.
Daha sonra ezilmek suretiyle hiçbir katkı ve koruyucu madde
içermeksizin, tahin elde edilir. Tamamen doğal olan tahin ve
çok açık krem renginde akıcı bir gıda maddesidir.

Kahvaltılarda , unlu mamullerde tüketildiği gibi
içine bal veya pekmez karıştırılarak yüksek besin
değerine sahip bir tatlı olarakda tüketilmektedir.

Firmamız kendi tesislerinde işlediği susamdan,
geleneksel yöntemlere sadık kalarak %100 susamın
taşlarda öğütülmesiyle elde edilmektedir.Günlük
kapasitesi 10 Ton/gün dür. Elde edilen tahini
20 kg lık teneke,50kg.plastik bidon ve tahin
tankerleriyle olmak üzere toptan satışını yapmaktadır.